TIPS MEMILIH DURIAN MANIS DAN LEGIT

 

SUMEDANG – Akhir-akhir ini, mulai banyak ditemukan buah durian yang dijual di supermarket maupun pinggir jalan. Raja buah yang satu ini memang memiliki rasa manis yang legit dan juga sedap.

Tapi memilih durian yang manis dan legit bisa dikatakan gampang-gampang susah. Jika tidak teliti, durian yang dipilih akan terasa hambar, kurang matang, dan kurang wangi.

Apabila Anda ingin memilih durian, coba simak tips berikut ini.

Tips memilih durian manis dan legit adalah :

1. Gores batangnya

Dilansir dari Michelin Guide, cara memilih durian bisa melihat tanda-tanda dari bagian batangnya.

Caranya, cobalah untuk mengambil sedikit bagian ujung batang pada durian dengan ujung jari. Kemudian perhatikan bagian dalam dari durian. 

Jika batangnya menunjukkan bagian dalam yang berdaging dan berwarna hijau, tandanya durian sudah telah jatuh dari pohonnya dalam waktu 24 jam terakhir.

Apabila batang berwarna lebih gelap, itu tandanya durian dipanen lebih awal daripada waktu yang seharusnya.

2. Ciumlah Aroma Durian 

Aroma yang tercium dari buah durian merupakan indikator kesegaran dan rasanya.

Mintalah penjual durian untuk memegang buahnya, lalu ciumlah aromanya di bagian garis yang biasa digunakan untuk membelah durian.

Usahakan ketika mencium aromanya di bagian yang dekat dengan batangnya.

Bagian ini punya kulit yang lebih tipis daripada bagian bawah, sehingga aroma yang dikeluarkan juga akan lebih mudah tercium.

Secara umum, ada dua jenis aroma dari buah durian. Jika aromanya segar dan mengingatkan kita pada daun-daun hijau, itu tandanya daging buah duriannya manis.

Namun, jika ada aroma yang sedikit menyengat, tanda ini bisa menunjukkan adanya rasa pahit pada daging buahnya.

Apabila durian tidak mengeluarkan bau, berarti durian tersebut masih mentah dan belum siap dipanen. Lalu jika aromanya terlalu kuat, itu adalah tanda bahwa buahnya terlalu matang.

3. Perhatikan suaranya saat ditepuk 

Kadang kala penjual durian menepuk-nepuk buah ini sebelum diberikan ke pembeli.

Cara ini juga bisa dilakukan ketika ingin memilih buah durian yang manis dan legit

Cobalah untuk menepuk-nepuk buah durian dengan menggunakan pisau yang tersedia.

Buah durian yang sudah matang akan terdengar suara seperti drum, karena buahnya lebih berongga dan ada celah udara di dalamnya

4. Perhatikan bentuk buahnya 

Umumnya, orang-orang akan memilih buah durian dengan bentuk oval atau bulat sempurna yang mengindikasikan bagian dalamnya manis dan legit.

Namun, buah dengan bentuk sedikit melengkung ternyata bisa juga memiliki rasa yang manis.

Meskipun buah berbentuk aneh mengandung lebih sedikit ruang, daging buahnya bisa lebih beraroma dan kuat.

Selain itu, durian dengan bentuk melengkung cenderung memiliki daging yang teksturnya lebih lembut dan creamy.

Untuk ukurannya, baik ukuran besar maupun kecil, ciri ini tidak menunjukkan manis tidaknya daging durian. Artinya, tidak masalah jika ingin membeli durian dengan ukuran besar maupun kecil.

5. Perhatikan suaranya saat dikocok

Dilansir dari The Spruce, untuk memilih durian yang manis dan legit, cobalah untuk mengangkat lalu sedikit mengocoknya.

Jika tidak ada suara, tandanya durian yang dipilih sudah terlalu matang saat diambil.

Sebaliknya, apabila terdengar suara ketukan yang cukup keras, hal ini menandakan buah durian belum cukup matang.

Pilihlah durian yang jika dikocok terdengar suara yang lembut dan halus, karena ciri ini menunjukkan durian telah matang sempurna.

Sumber : 5 Tips Memilih Durian Manis dan Legit, Bisa Dilihat dari Batangnya (msn.com)